シェフ・マイクによるポケ・マスタークラス

海辺で味わうハワイの味

当店の料理ディレクターが率いる、ハワイで愛される「ポケ」を主役にしたインタラクティブな料理体験イベントにぜひご参加ください。ディレクターが、地元で採れた新鮮なマグロを巧みにさばき、完璧な一皿を作り上げるための技を披露します。その後、皆さん自身も袖をまくり、世界に一つだけのオリジナルポケの傑作を作り上げましょう。魚をスライスする伝統的な技法や、ハワイの魅力を存分に引き出す味の調和のコツを学びます。