Festeggiate la vigilia di Natale a La Gamella con un menu di quattro portate ispirato ai sapori e alle tradizioni del Natale italiano. Una serata festosa pensata per riunire familiari e amici attorno alla tavola, nella calda atmosfera del Collegio alla Querce.

Il giorno di Natale è fatto apposta per stare insieme. A La Gamella, un ricco brunch festivo prende vita attorno all’isola della cucina a vista, con postazioni di cottura dal vivo, piatti stagionali e il calore della convivialità italiana.

Mentre la serata finale dell’anno volge al termine, La Gamella crea l’atmosfera perfetta per un Capodanno indimenticabile, che avrà inizio con champagne e un menu degustazione celebrativo accompagnato da intrattenimento dal vivo. A mezzanotte, i fuochi d’artificio illumineranno i giardini e lo skyline di Firenze, prima che i festeggiamenti si spostino a Il Teatro per un after-party all’insegna di giochi classici, musica e cocktail fino alle prime ore del mattino.

La serata ha inizio con un caloroso benvenuto al Conservatorio, prima che gli ospiti prendano posto nello storico Il Teatro per assistere a un’esibizione gospel dal vivo. I classici natalizi e gli arrangiamenti gospel ricchi di sentimento riempiono il teatro, dando vita allo spirito delle feste attraverso la musica, il calore e lo stare insieme.

Il secondo capitolo della nostra serie “Four Hands Dinner” vede lo chef Yoji Tokuyoshi ospite a La Gamella per una collaborazione culinaria di una sola serata con lo chef Nicola Zamperetti. Insieme, i due chef esplorano il dialogo tra gli ingredienti italiani e la sensibilità giapponese attraverso un menu caratterizzato da stagionalità, precisione e creatività, unendo le loro distinte prospettive culinarie per una serata speciale.

Sotto i soffitti a volta del Conservatorio, l’esclusivo Afternoon Tea del Collegio alla Querce assume un carattere festoso grazie alla collaborazione con LILU Matcha, che unisce i sapori toscani al rituale del matcha cerimoniale. Un invito a rallentare i ritmi, a ritrovarsi e ad assaporare un incontro inaspettato tra tradizioni.

Accompagnati dal team del Bar Bertelli, gli ospiti scoprono l’arte della preparazione del vin brulé, dalla scelta del vino alla ricerca del perfetto equilibrio tra spezie, agrumi e erbe aromatiche. L’esperienza si conclude attorno al tavolo, gustando la propria creazione accompagnata da formaggi locali, salumi e stuzzichini di stagione.

Con la guida del nostro pasticcere, questo laboratorio dall’atmosfera intima invita gli ospiti di tutte le età a creare e decorare il proprio pan di zenzero, unendo la creatività delle feste alla gioia di realizzare qualcosa con le proprie mani. Una tradizione stagionale all’insegna del divertimento da vivere insieme al Collegio alla Querce.

Una degustazione di panettone artigianale, abbinata con cura a una selezione di vini da dessert e digestivi toscani, offre un modo semplice ma originale per concludere la serata. Immersi nell’atmosfera storica del Bar Bertelli, è un momento dedicato alla conversazione, alla convivialità e al piacere di una serata senza fretta al Collegio.