Απολαύστε το γεύμα σας στο Grace Hotel Απολαύστε γαστρονομικές απολαύσεις στο Grace Hotel

Σε υψόμετρο 363 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, το 363 Bar προσφέρει μια ποικιλία από ειδικά σχεδιασμένα κοκτέιλ και ένα μαγευτικό σημείο με θέα στα παγκοσμίου φήμης ηλιοβασιλέματα της Σαντορίνης πάνω από την Καλντέρα. Απολαύστε κοκτέιλ που έχουν επιμεληθεί οι Baba Au Rum #Theworlds50BestBars, μέσα σε μια ατμόσφαιρα απόλυτης κομψότητας.

Ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου έχει χαράξει μια λαμπρή πορεία στο γαστρονομικό τοπίο της χώρας από νεαρή ηλικία, συνοδεύοντας τον πατέρα του σε διεθνή ταξίδια και ανακαλύπτοντας τις κουζίνες του κόσμου. Εφοδιασμένος με γνώσεις από διεθνείς κουζίνες και δημιουργικότητα, ξεκινά από αγαπημένες συνταγές, προσαρμόζοντάς τες ώστε να ταιριάζουν στις προτιμήσεις ενός ποικίλου κοινού. Το 1987 πραγματοποίησε το όνειρό του ανοίγοντας το, πλέον εμβληματικό, «Varoulko», όπου αντλεί έμπνευση από τον πλούσιο θησαυρό της θαλάσσιας κουζίνας και χρησιμοποιεί για πρώτη φορά θαλασσινά στην υψηλή γαστρονομία, αλλάζοντας το τοπίο της τοπικής γαστρονομίας και εισάγοντας σε ολόκληρο τον λαό ψάρια και οστρακοειδή που μέχρι τότε αγνοούνταν· τα πιάτα του είναι τόσο πρωτοποριακά που πολλά έχουν πλέον καταστεί κλασικά. Με τον Λαζάρου στο τιμόνι και χάρη στην συνεχώς εξελισσόμενη προσέγγισή του και το καινοτόμο πνεύμα του, το «Varoulko» συνεχίζει να λάμπει ως φάρος έμπνευσης, συγκεντρώνοντας μια σειρά από αξιοσημείωτες διακρίσεις στην πορεία του. Αυτή που ξεχωρίζει περισσότερο, ωστόσο, είναι το αστέρι Michelin που απονεμήθηκε στο εστιατόριο το 2002, το πρώτο αστέρι που απονεμήθηκε ποτέ σε σεφ που σερβίρει ελληνική κουζίνα. Τώρα, με τον Λαζάρου στο τιμόνι, το «Varoulko» αποπλέει από την ηπειρωτική χώρα, ταξιδεύει προς το Αιγαίο και βρίσκει το νέο του λιμάνι στο Grace Hotel. Εδώ, η παθιασμένη αναζήτηση του Λαζάρου για εξαιρετικές πρώτες ύλες, η εξειδικευμένη τεχνική και η δέσμευσή του στην τελειότητα συνθέτουν μια γαστρονομική πρόταση που διακρίνεται για τις εμπνευσμένες, αρμονικές γεύσεις της και τον ισορροπημένο συνδυασμό κλασικών και αναζωογονητικών στοιχείων.