Platillos e ingredientes sujetos a cambios.
Aperitivos
- ostiones nativos, chow-chow de manzana verde, salsa coctelera, limón
- , Mezcla de aceitunas marinadas, pan agrio asado 229
- quesos Mexicanos, chorizo Español, prosciutto, nueces, mermelada, crackers
- pistache, aceitunas, garbanzos fritos, focaccia de ajo
- limón, aderezo “old bay”
- aceitunas, alcaparras, aceite de oliva, limon, yuzu
- tostada de pan recién horneada, alioli, semilla de mostaza, cebollín
Cosecha de Verano
- crouton artesanal
- kale orgánico, espinaca, ejotes, pepino, aguacate, queso parmesano, aderezo de anchoas
- lechuga Romana, calabacita encurtida, tomates, pepino, aguacate, queso feta, vinagreta de hinojo
- cítricos locales, lechuga roja, hinojo, pistache, aderezo de mostaza
- arúgula silvestre, cebolla morada, vinagreta de champagne, albahaca del jardín
Pizza al Horno de Leña (Masa libre de gluten disponible)
- salsa cremosa de ajo, pimienta negra, queso parmesano
- pesto, mozzarella, arúgula, queso Cotija añejo, Mojo de ajo negro
- salsa de tomates locales, salchicha Italiana, pepperoni, albahaca
- salsa de tomates locales, mozzarella fresca, albahaca
- pregunte a su mesero sobre los ingredientes de temporada y elija tres de ellos
Especialidades del Chef
- carne Black Angus, salsa de cheddar, tocino, mayonesa chipotle y miel, papas fritas, vegetales
- albondigas veganas, “cremino” de coliflor
- ragú de res, pasta fresca, mozzarella, queso parmesano
- pasta rigatoni, salsa de queso cheddar, ajo, crumble de hierbas
- pollo rostizado, queso mozzarella gratinado, salsa verde, crema agria, cebolla morada, cilantro
Simplemente Asado (Cada platillo es acompañado de una guarnición del menú)
- costra de queso azul, jugo de ternera 1224 L 200gr
- salsa cremosa de pimienta
- marinado con hierbas frescas, limón y ajo
- salsa de mantequilla y alcaparras
- ajillo, limón asado
- gremolata, limon asado
Guarniciones
Postres
- bizcocho de dátil y café, crema fresca, helado de vainilla, salsa de caramelo salado, menta
- comporta de frutos rojos, leche condensada
- praliné de nueces, helado de vainilla, nuez tostada
- arándanos y zarzamoras
(V) vegano (N) nueces (G) gluten (L) lácteos
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- 866.311.2226
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