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Las Estrellas

  • Comida: Diario de 11:30 am a 5:00 pm; domingos a partir de las 10:30 am con selección de platillos de desayuno.

  • Cena: De 5:30 pm a 10:00 pm

  • Bar: 9:00 am – 10:00 pm

  • Desayuno Los Domingos 7:00 am – 11:30 am

Antipasti

HUMMUS Y RICOTTA 180g (G L)

  • cangrejo 20g y alubias, aceitunas locales, zanahorias rostizadas, pan naan

ARANCINI DE HONGO MAITAKE 150g (G L)

  • arrabbiata, Pecorino, aceite de olivo

BROCCOLINI AL GRILL 170g (N L)

  • yogurt especiado, ensalada de hierbas, macha XO

TARTINE DE ATÚN FRESCO 170g (G)

  • tostada de pan recién horneada, alioli, semilla de mostaza, cebollín

CARPACCIO DE JUREL 180g

  • jurel 100g, vinagreta de alcaparra y pimienta verde, limón confitado, crumble de ajo

MEZCLA DE ACEITUNAS MARINADAS 110g (G V)

  • pan agrio asado

Jardín

ENSALADA VERDE 150g (L)

  • puré de aguacate, parmesano y albahaca, rúcula, listones de pepino, edamame, semillas de chía

ENSALADA DE BETABEL 180g (N L)

  • aderezo de trufa y balsámico blanco, hojas verdes, bubu arare, queso de cabra, piñones, cebolla morada

ENSALADA CÉSAR 160g (L)

  • kale orgánico, espinaca, ejotes, pepino, aguacate, queso parmesano, aderezo César, anchoas blancas

TOMATE Y BURRATA 180g (L)

  • aceitunas, emulsión de estragón, shallot encurtido, albahaca

TAZÓN GRIEGO 170g (L)

  • lechuga romana, calabacita encurtida, tomates, pepino, aguacate, queso feta, vinagreta de hinojo

Guarniciones

MEZCLUM DE TEMPORADA 100g (V)

  • agrumato, espárragos, hinojo, aceite de olivo, parmesano

PAPAS FRITAS AL AJO Y ROMERO 120g (V)

VEGETALES DE TEMPORADA ROSTIZADOS 120g (V)

Mains & Pasta

PULPO AL GRILL 220g (N)

  • pulpo 150g, romesco, papas confit, hojas picantes

PESCA DEL DÍA 240g (L)

  • pescado al grill 200g, soubise de coliflor, mantequilla avellanada, kale

AGNOLOTTI DE POLLO 150g (G L)

  • pollo 80g, calabaza mantequilla, grana padano

GNOCCHI DE RICOTTA 170g (G L)

  • limón, hongos, Parmigiano Reggiano, cebollín

RISOTTO DE LANGOSTINOS 220g (L)

  • langostinos 120g, pimiento rostizado, aioli de ajo

POLLO ORGÁNICO 270g (G L)

  • pollo 220g, cous cous, hongos, espinaca

MAFALDINE A LA BOLOÑESA 160g (G L)

  • boloñesa 100g, requesón fresco, albahaca

HAMBURGUESA LAS ESTRELLAS 300g (G L)

  • carne black Angus 180g, queso cheddar, tocino, papas a la francesa, lechuga, tomate, cebolla, aguacate y pepinillos

FIDEOS DE CALABAZA LOCAL 180g (V)

  • albondigas veganas, “cremino” de coliflor

Forno

FONDUE DE ELOTE Y BURRATA 140g (G L)

  • aceite de trufa, pan agrio

PACCHERI AL HORNO 180g (G L)

  • estofado de cerdo y camarón, salsa de vodka, queso mozzarella

LASAGNA 450g (N L)

  • ragú de res 100g, pasta fresca, mozzarella, queso parmesano, pesto

Pizza 30cm (Masa libre de gluten disponible)

COMONDU (G L)

  • mozzarella, queso de cabra, dátiles regionales, miel de flor de mezquite

AGUACATE (G L)

  • pesto, mozzarella, arugula, queso Cotija añejo

SICILIANA (G L)

  • salsa de tomates locales, salchicha Italiana, pepperoni albahaca

MARGARITA (G L)

  • salsa de tomates locales, mozzarella fresca, albahaca

CREA TU PROPIA PIZZA

  • pregunta a tu mesero sobre los ingredientes de temporada y elige tres de ellos

Contiene Gluten (G) Vegetariano (V), Nueces (N) Lácteos (L)

Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10,
Punta Ballena Cabo San Lucas, Mexico 23410
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