Menu

Menu dégustation

  • Le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7 h à 10 h 30

  • Le déjeuner est servi tous les jours de 12 h à 13 h 45

  • Le dîner est servi tous les jours de 19 h à 20 h 45

Menu dégustation Le Jardinier

  • Menu Expression de Saison | 150 CHF

Bar

  • finement tranché, « crudo » d'agrumes, radis pastèque, ananas

Œuf Mollet

  • copeaux de champignons, bouillon d'automne, cèpes et salade pastorale

Cabillaud

  • perles croustillantes, fenouil, sauce « Blanc de Blancs »

Filet de bœuf suisse

  • légumes d'automne, morceau de paleron croustillant, sauce « Foyot »

Tarte exotique

  • dacquoise à la noix de coco, crème au fruit de la passion, mangue fraîche
37 Quai Wilson, 1201 Genève, Suisse
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