Menü

Degustationsmenü

  • Das Frühstück wird täglich von 7:00 bis 10:30 Uhr serviert.

  • Das Mittagessen wird täglich von 12:00 Uhr bis 13:45 Uhr serviert.

  • Das Abendessen wird täglich von 19:00 bis 20:45 Uhr serviert.

Le Jardinier Degustationsmenü

  • Saisonales Expressionsmenü | 150 CHF

Wolfsbarsch

  • dünn geschnitten, Zitrusfrüchte „Crudo“, Wassermelonenrettich, Ananas

Weichgekochtes Ei

  • Pilzspäne, Herbstbrühe, Steinpilze und Hirten-Salat

Kabeljau

  • knusprige Perlen, Fenchel, „Blanc de Blancs“-Soße

Schweizer Rinderfilet

  • Herbstgemüse, knuspriges Rinderfleisch, „Foyot“-Soße

Exotische Torte

  • Kokos-Dacquoise, Passionsfruchtcreme, frische Mango
37 Quai Wilson, 1201 Genf, Schweiz
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