Rendre hommage au patrimoine local dans des lieux sociaux animés Dînez au Collegio alla Querce

Autrefois bureau du directeur, le programme de cocktails du Bar Bertelli s'inspire des salles de classe et du musée d'histoire du Collegio alla Querce, explorant la science et la chimie pour créer des cocktails magistraux. Vous y trouverez des amuse-bouches internationaux aux saveurs allant de l'Asie au Mexique, inspirés des livres d'histoire de l'école qui louaient les récits d'explorateurs célèbres ayant découvert des ingrédients exotiques provenant de contrées lointaines. Le soir, profitez de cigares italiens roulés à la main dans la salle des cigares et de divertissements qui attirent les curieux avec des performances mystiques de mentalistes et de magiciens.

Baigné de lumière naturelle et entouré de verdure, Il Conservatorio offre un cadre à la fois décontracté et raffiné où déguster un café, un thé ou des mets légers de saison tout au long de la journée. Du matin jusqu’en fin d’après-midi, cet espace invite à prendre le temps, que ce soit pour savourer un café en toute tranquillité ou pour déguster des pâtisseries artisanales. Avec son atmosphère sereine inspirée d’un jardin, Il Conservatorio se veut un lieu où ralentir le rythme et se ressourcer au fil de la journée.

La Gamella est une cuisine italienne emblématique, exposée à la vue de tous. Les clients ont l'impression d'entrer dans la cuisine de Nonna lorsqu'ils explorent cet espace convivial où ils peuvent déguster des pâtisseries italiennes pour le petit-déjeuner et des petits en-cas au comptoir tout au long de la journée, tandis que les chefs préparent des pâtes et de la pâte à pâtisserie dans le cadre d'un rituel quotidien d'apéritif. Pour ceux qui souhaitent perfectionner leurs talents culinaires, la Chef's Table propose un calendrier de cours de cuisine italienne et des expériences gastronomiques intimes avec des chefs invités.

Il Bosco est un havre de paix au bord de la piscine, niché au milieu de jardins en terrasses et d'oliviers, où l'on savoure naturellement son déjeuner sous le soleil toscan. La carte, légère et soignée, met à l'honneur les produits de saison, avec de superbes salades, du poisson et des légumes grillés, ainsi que des pizzas et des pâtes raffinées, le tout accompagné de vins frais et de cocktails apéritifs. Un rythme décontracté et tranquille caractérise l'expérience de la journée.