FAQ sur les voyages : Le Collegio alla Querce de la collection Auberge - Collegio alla Querce

Avant de vous décider

• Quel type d’hôtel est le Collegio alla Querce ?
  Le Collegio alla Querce est un complexe hôtelier de luxe 5 étoiles situé dans un bâtiment restauré du XVIe siècle, à flanc de colline, juste au nord du centre historique de Florence. Fondé en 1868 par les Pères Barnabites, l’établissement a d’abord fonctionné comme un prestigieux internat avant d’être transformé en hôtel de 83 chambres, qui a ouvert ses portes en mars 2025. Propriété de Leeu Collection, dirigée par Analjit Singh, et gérée par Auberge Collection, le bâtiment a conservé sa chapelle d’origine, son théâtre, ses fresques peintes à la main et ses plafonds à caissons. Les jardins en terrasses surplombent la ville et offrent une vue panoramique sur le Duomo. Quatre restaurants, le spa Aelia et une piscine ouverte en saison complètent cet établissement qui s’apparente davantage à un domaine privé qu’à un hôtel classique.
• Le Collegio alla Querce se trouve-t-il dans le centre de Florence ?
  Pas tout à fait, et c’est justement ce qui fait son charme. Le Collegio alla Querce est situé à flanc de colline, à environ 15 minutes au nord du centre historique de Florence, et est desservi par une navette gratuite circulant de 9 h 30 à 21 h 30. La navette dépose les clients sur la Piazza della Santissima Annunziata, l’une des plus belles places Renaissance de la ville. Cette situation à flanc de colline offre aux clients ce que les hôtels du centro storico ne peuvent pas leur proposer : une vue panoramique sur le Duomo, des jardins en terrasses, un calme absolu et l’impression de séjourner dans un domaine privé. Le rythme consistant à se rendre à Florence pour la journée et à revenir sur la colline le soir est la meilleure façon de découvrir la ville sans la fatigue liée au fait d’y rester 24 heures sur 24. L’aéroport Peretola de Florence se trouve également à environ 15 minutes.
• Le Collegio alla Querce est-il un bon choix pour les couples ?
  Oui. La combinaison de suites ornées de fresques, de jardins en terrasses surplombant Florence et de vues sur le Duomo au coucher du soleil crée un cadre difficile à égaler en Toscane. Des suites comme la « Santa Maria del Fiore » disposent de terrasses privées offrant une vue directe sur la cathédrale. Les soirées peuvent commencer par un cocktail au Bar Bertelli, installé dans l’ancien bureau du directeur, puis se poursuivre par un dîner à La Gamella. L’Aelia Spa propose des soins pour couples avec vue sur la terrasse du jardin. L’établissement offre l’intimité d’un domaine privé à flanc de colline, tout en étant situé à 15 minutes de l’une des plus grandes villes du monde. Idéal pour une lune de miel, un anniversaire de mariage ou tout autre séjour où deux personnes souhaitent s’évader un peu.
• Quelles sont les options d’hébergement proposées au Collegio alla Querce ?
  Le Collegio alla Querce dispose de 83 chambres réparties en deux catégories : 49 chambres et 34 suites, dont 28 suites et 6 chambres d’exception uniques en leur genre. Aucune ne se ressemble. Beaucoup ont conservé leurs éléments architecturaux d’origine, des fresques peintes à la main aux plafonds à caissons, et certaines suites comprennent des caves à vin privées. Les salles de bains sont revêtues de pierre. Des configurations à plusieurs chambres sont disponibles pour les familles ou les groupes. Le fleuron de l’établissement est le Penthouse La Quercia, une résidence de 2 250 pieds carrés située dans le Palazzo Moderno, un bâtiment privé offrant une vue imprenable sur la ville. L’histoire du bâtiment, qui abritait autrefois un internat, explique que les chambres présentent des formes et des proportions inhabituelles, conférant à chaque espace un caractère que les hôtels construits à cet effet ne peuvent reproduire.
• Le Collegio alla Querce facture-t-il des frais de séjour ?
  Non. Le Collegio alla Querce ne facture pas de frais de séjour. Les soins au spa sont soumis à la TVA italienne de 10 %. Un service de voiturier est proposé aux clients de l’hôtel au tarif de 60 € par nuit. C’est tout ce qu’il y a à savoir concernant les frais supplémentaires en dehors du prix de la chambre et des repas. Cela vaut la peine d’être noté lorsque l’on compare cet établissement à d’autres à Florence, où les frais peuvent rapidement s’accumuler.
• Quelles sont les options de restauration proposées au Collegio alla Querce ?
  Quatre lieux distincts, qui méritent tous le détour. La Gamella est le restaurant phare de l’établissement, proposant une cuisine toscane et méditerranéenne au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. C’est une destination culinaire à part entière, bien plus qu’un simple restaurant d’hôtel. Le Bar Bertelli occupe l’ancien bureau du directeur et sert des cocktails en soirée dans un cadre qui évoque un salon à cigares privé. Il Bosco ouvre ses portes le 1er mai, en saison, et propose des repas en plein air au bord de la piscine ainsi que des apéritifs. Le Conservatorio est un salon ouvert toute la journée, idéal pour les moments de détente. L’offre culinaire du Collegio alla Querce est une raison de choisir cet hôtel, et non un simple atout une fois sur place.
• Quelles expériences puis-je organiser par l’intermédiaire de l’hôtel ?
  Tout est sur mesure, organisé par une équipe de conciergerie disposant d’un réseau étendu de contacts personnels à Florence et en Toscane. Au programme : cours de fabrication de pâtes, accès en dehors des horaires d’ouverture à la Galerie de l’Académie, visites privées de galeries d’art et excursions dans la campagne du Chianti. Sur place, les jardins accueillent des séances de yoga et des expériences de « bains sonores ». L’équipe est spécialisée dans la découverte de Florence comme un initié, avec un accès et des rencontres exclusifs impossibles à réserver via une application de voyage. Pour des intérêts spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter avant votre arrivée. Les meilleures expériences au Collegio alla Querce naissent d’une conversation avec le concierge, et non d’une brochure.

Se déplacer à Florence et règles de savoir-vivre

• Comment se rendre du Collegio alla Querce au centre historique de Florence ?
  La navette gratuite de l’hôtel circule de 10 h à 19 h 30 et dépose les clients sur la Piazza della Santissima Annunziata. C’est un magnifique point de départ, l’une des plus belles places de la Renaissance florentine, située à deux pas du Duomo et de l’Accademia. Le trajet en taxi pour revenir à l’hôtel coûte environ 15 à 20 €. Il est possible de s’y rendre à pied : il faut compter environ 30 minutes de descente vers la ville, mais le retour en montée est plus raide. De nombreux clients adoptent un rythme régulier : descente en navette le matin, exploration à pied, retour en taxi le soir. Le passage des rues animées de Florence aux jardins paisibles à flanc de colline est l’un des petits plaisirs d’un séjour ici.
• Que faut-il savoir sur les codes vestimentaires à Florence ?
  Florence est une ville élégante, mais pas guindée. Dans les églises, notamment le Duomo, Santa Croce et San Lorenzo, les épaules et les genoux doivent être couverts. Un foulard léger ou un cardigan dans votre sac résout facilement ce problème. Au Collegio alla Querce, à La Gamella et au Bar Bertelli, la tenue « chic et décontractée » est de mise. Il n’y a pas de code vestimentaire strict, mais les Florentins ont tendance à bien s’habiller, et les visiteurs se sentent plus à l’aise en s’habillant de la même manière. Le conseil le plus pratique : emportez des chaussures de marche confortables avec de bonnes semelles. Les rues de Florence sont pavées, et vous parcourrez plus de distance à pied que vous ne le pensez. Gardez vos belles chaussures pour le dîner à l’hôtel.
• Comment fonctionne le pourboire à Florence ?
  L'Italie n'est pas une culture où l'on donne beaucoup de pourboires, et vous n'offenserez personne en n'en laissant pas. La plupart des additions de restaurant incluent un « coperto » (frais de service), qui est une pratique courante et non un pourboire. Pour un service de qualité au restaurant, arrondir le montant ou laisser 5 à 10 % est apprécié mais jamais exigé. Les barmans n'attendent pas de pourboire pour les boissons. Au Collegio alla Querce, les pourboires suivent les conventions en vigueur dans les hôtels de luxe du monde entier. Pour les chauffeurs de taxi, il est courant d’arrondir au euro supérieur. La règle la plus simple : donnez un pourboire lorsque le service vous a véritablement impressionné, et non par obligation.
• Quel est le meilleur moyen de se déplacer à Florence ?
  À pied. Le centre historique de Florence est remarquablement compact, et la plupart des sites majeurs se trouvent à 20 à 30 minutes à pied les uns des autres. La ville dispose d’une zone à circulation limitée (ZTL) dans le centre qui restreint l’accès aux véhicules privés ; conduire n’est donc pas pratique et peut s’avérer coûteux si vous y pénétrez accidentellement sans autorisation (les amendes sont bien réelles). Des taxis sont disponibles et pratiques pour rentrer au Collegio alla Querce une fois que la navette a cessé de circuler. Ne louez pas de voiture pour découvrir la ville. Pour des excursions d’une journée dans le Chianti, à San Gimignano ou à Sienne, le concierge de l’hôtel peut vous mettre en relation avec des chauffeurs privés, ce qui est plus relaxant que de devoir composer avec la signalisation routière italienne et les problèmes de stationnement.
• Quelles coutumes culturelles dois-je connaître en tant que visiteur à Florence ?
  Quelques petits détails qui font toute la différence. Saluez les commerçants et le personnel des restaurants en disant « Buongiorno » le matin ou « Buonasera » le soir lorsque vous entrez. Le déjeuner se prend généralement de 12 h 30 à 14 h 30, le dîner de 19 h 30 à 22 h, et de nombreux restaurants ferment entre les deux services. Commander un cappuccino après 11 h vous fait passer pour un touriste (l’expresso est la boisson de toute la journée). Le café au comptoir est moins cher que si vous vous asseyez à une table. L’heure de l’apéritif, entre 18 h et 20 h environ, est une véritable institution sociale : commandez un verre et vous recevrez souvent des amuse-bouches offerts. Adoptez ce rythme. Florence récompense ceux qui prennent le temps et sont attentifs.
• Peut-on se promener en toute sécurité à Florence la nuit ?
  Oui. Florence est généralement une ville très sûre, y compris dans le centre historique une fois la nuit tombée. Les rues principales et les places restent animées jusque tard dans la soirée, en particulier dans les quartiers de Santa Croce et de Santo Spirito, où les restaurants et les bars font battre le cœur de la ville. Tard dans la nuit, faites preuve du même bon sens que dans n’importe quelle ville européenne : empruntez des rues bien éclairées, restez attentif à ce qui vous entoure et mettez vos objets de valeur en sécurité. Se promener entre les principaux sites touristiques est agréable à presque toute heure. Pour rentrer au Collegio alla Querce après le dernier arrêt de la navette à 19 h 30, un trajet en taxi depuis le centre-ville dure environ 15 minutes.

Une fois que vous êtes ici

• Qu’en est-il de la piscine et du spa ?
  La piscine extérieure est située dans les jardins en terrasses du Collegio alla Querce et offre une vue sur Florence ; elle est ouverte en saison, du 15 avril au 30 septembre. Le Café Focolare sert des plats et des boissons au bord de la piscine pendant la saison balnéaire. Le spa Aelia est ouvert toute l’année et propose des rituels de bien-être sur mesure dans des salles de soins donnant sur la terrasse-jardin. Les clients extérieurs sont les bienvenus au spa ; vous pouvez donc inviter des amis séjournant ailleurs à Florence à vous rejoindre. Réservez à l'avance les créneaux horaires les plus prisés, en particulier le week-end et pendant la haute saison.
• Le Collegio alla Querce est-il un lieu adapté aux événements ou aux mariages ?
  Oui. La chapelle d’origine, les pelouses du jardin avec Florence en toile de fond et les espaces intimes à l’intérieur confèrent au Collegio alla Querce une diversité de cadres que la plupart des hôtels de la ville ne peuvent offrir. La superficie totale dédiée aux réunions et événements est d’environ 4 865 pieds carrés, ce qui convient à tous les types d’événements, des petites réunions de conseil d’administration aux mariages. L’ancien théâtre offre une option originale pour les présentations ou les spectacles. L’équipe événementielle du Collegio alla Querce s’occupe de tous les détails, de la restauration à la décoration florale. Pour les mariages, la combinaison d’une chapelle consacrée, de jardins toscans et d’une vue panoramique sur le Duomo constitue un atout majeur sans qu’il soit nécessaire d’en faire trop.
• Les personnes ne résidant pas à l'hôtel peuvent-elles se rendre dans les restaurants ou au spa ?
  Oui. Les clients extérieurs sont les bienvenus dans tous les restaurants et à l'Aelia Spa. Un parking gratuit est disponible pour une durée maximale de trois heures sur validation, ce qui permet à vos amis, à votre famille ou à vos relations professionnelles séjournant ailleurs à Florence de vous retrouver facilement à l'hôtel. Le stationnement de nuit n'est pas autorisé pour les personnes ne résidant pas à l'hôtel. Cette formule est pratique pour les séjours plus longs, lorsque vous souhaitez recevoir des invités à La Gamella ou au Bar Bertelli sans que tout le monde doive nécessairement séjourner à l'hôtel. Il est recommandé de réserver pour le dîner à La Gamella ainsi que pour tous les soins au spa.
• Que ne faut-il pas manquer au Collegio alla Querce ?
  Quatre choses que les clients mentionnent systématiquement. Premièrement, le coucher de soleil depuis la terrasse du jardin : admirer les jeux de lumière sur le Duomo est l’un des meilleurs points de vue de Florence. Deuxièmement, une soirée au Bar Bertelli, l’ancien bureau du directeur, qui possède sa propre histoire et son atmosphère unique. Troisièmement, le café du matin dans les jardins avant que la ville ne se réveille, lorsque la colline est encore calme et que Florence s’étend en contrebas. Quatrièmement, la chapelle d’origine, un petit espace magnifique qui vous plonge dans les siècles d’histoire du bâtiment. Son passé d’internat confère au Collegio alla Querce une richesse que les hôtels construits à cet effet ne peuvent égaler. Il suffit de déambuler dans ses couloirs pour le ressentir.

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