Le déjeuner est servi le vendredi et le samedi de 12 h à 13 h 30 (dernière commande)
Le dîner est servi du mardi au samedi, de 19 h à 21 h (dernière commande)
En réponse à la forte demande de notre clientèle, L’Atelier Robuchon propose une série limitée de déjeuners le mercredi, à certaines dates comprises entre le 23 septembre 2026 et le 10 février 2027.
2026 : 23 sept. | 30 sept. | 14 oct. | jeudi 22 oct. | 28 oct. | 4 nov. | 11 nov. | 25 nov. | 2 déc. | 16 déc.
2027: 13 janv. | 27 janv. | 3 fév. | 10 fév.
Déjeuner
Associez les mets à votre guise
Amuse-bouche
Entrée et plat principal ou
Plat principal et dessert
Amuse-bouche
Entrée
Plat principal
Dessert
Entrées
- Betteraves aux pommes et à l'avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte
- Carpaccio d'omble chevalier, concombre mariné, velouté de framboises
- Terrine de foie gras de canard, assortiment de pommes et de piment, pignons de pin et calvados
Plats principaux
- légumes de printemps, mijotés, au pistou aux herbes, bouillon léger à l'estragon
- Confit de truite de Montreux, broccolini rôtis, émulsion aux saveurs d'oseille et d'oxalis
- filet de bœuf Black Angus de Berne, tarte au foie gras et à l'oignon rouge, sabayon aux herbes
Fromages et desserts
- assortiment de fromages et de confitures de fruits
- Crème au cacao d’Afghanistan, banane flambée au rhum et fèves de cacao caramélisées
- inspiré d'une tarte à la meringue, du riz du Vully, de la crème double du Gruyère
- crème glacée et sorbet du jour
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- Réservations
- +41 22 355 0128
- Numéro gratuit aux États-Unis
- +1 855.589.4161
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