Le déjeuner est servi le vendredi et le samedi de 12 h à 13 h 30 (dernière commande)
Le dîner est servi du mardi au samedi, de 19 h à 21 h (dernière commande)
En réponse à la forte demande de notre clientèle, L’Atelier Robuchon propose une série limitée de déjeuners le mercredi, à certaines dates comprises entre le 23 septembre 2026 et le 10 février 2027.
2026 : 23 sept. | 30 sept. | 14 oct. | jeudi 22 oct. | 28 oct. | 4 nov. | 11 nov. | 25 nov. | 2 déc. | 16 déc.
2027: 13 janv. | 27 janv. | 3 fév. | 10 fév.
Menu dégustation végétarien
200 CHF
- betterave à la pomme et à l'avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte
- cresson dans un velouté délicat, soubise d'oignons, rösti, cèpes
- « Millefeuilles » de Gruyère AOP et d'aubergines à la confiture de tomates, à l'essence de marjolaine et au sarrasin grillé
- Riz Vully façon risotto aux artichauts rôtis, au vinaigre d'estragon et au safran
- mousse légère à la noix de coco, fruit de la passion onctueux, mangue fraîche
- aux notes rafraîchissantes de citron Meyer, praliné aux noisettes du Piémont, mousse légère à la vanille légèrement caramélisée
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- Réservations
- +41 22 355 0128
- Numéro gratuit aux États-Unis
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